Allergiques : blog pour les personnes allergiques

12/02/2009

Allergie ou intolérance au miel ?! Une nouvelle forme d’allergie ?

Peu connue, l’allergie au miel concerne entre 2% et 3% de la population en france.

les personnes allergiques aux pollens seraient particulièrement exposés.

Pourtant le miel semble être totalement naturel sans grands risques d’allergies…

Riche en polyphénols, en antioxydants donc, il contribue à la réduction des risques cardio-vasculaires !!

Le miel est la substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu’elles récoltent et entreposent dans les alvéoles de la ruche. Il est issu d’abeilles domestiquées élevées en ruches, ou d’abeilles sauvages (on parle alors de miel sauvage, que l’ONU (FAO) classe comme produit forestier, autre que le bois). Il est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales.

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